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돼지 앞다리살 500g을 핏물을 빼고 준비합니다.
제육볶음
한식 일타강사 김호윤 셰프의 기사식당 제육볶음 레시피입니다. 기본 이상을 누구나 맛있게 할 수 있는 비율로 제육볶음을 만드는 방법을 소개합니다.
한식기타
📝 9단계
준비물
돼지 앞다리살500g
설탕2T
올리고당1T
미림3T
간장3T
고춧가루2T
고추장1T
다진 마늘2T
굴소스1T
후추약간
카레 가루1t
양파1/2개
파1개
깻잎약간
참기름약간
요리 순서
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설탕 2T, 올리고당 1T, 미림 3T, 간장 3T, 고춧가루 2T, 고추장 1T, 다진 마늘 2T, 굴소스 1T, 후추 약간, 카레 가루 1t를 넣어 양념장을 만듭니다.
3
팬에 약불로 고기를 볶기 시작합니다.
4
고기를 볶는 동안 양파 1/2개를 약간 두껍게 썰어 준비합니다.
5
파를 세로로 자른 다음, 깍둑썰기로 잘라 준비합니다.
6
팬에 고기가 달라붙는다면 미림을 약간 넣어 수분을 추가합니다.
7
손질한 양파와 대파 절반을 넣고 함께 볶습니다.
8
고기가 바삭하게 익을 때까지 볶고, 마지막에 깻잎과 대파를 넣어 잘 섞습니다.
9
마지막으로 참기름을 살짝 뿌려서 완성합니다.