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새송이버섯을 길이가 적당하도록 반으로 자른 후 얇게 썰어 준비합니다.
새송이버섯볶음
새송이버섯을 활용한 간단하면서도 맛있는 볶음 요리입니다. 탱탱한 식감과 함께 소고기와 매콤한 청양고추가 어우러져 밑반찬으로 제격입니다.
한식밑반찬
⏱️ 총 2분📝 10단계
준비물
새송이버섯4개
소고기150g
대파1개
청양고추2개
식용유1T
진간장1T
설탕0.5T
물엿1T
굴소스1T
다진마늘1T
후추적당량
참깨적당량
참기름적당량
요리 순서
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끓는 물에 썰어놓은 새송이버섯을 넣고 약 30초간 데친 후 물기를 꽉 짜냅니다.
⏱️ 0분 30초3
대파와 청양고추를 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
4
소고기를 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
5
진간장, 설탕, 물엿, 굴소스, 다진마늘, 후추를 섞어 양념을 만듭니다.
6
팬에 식용유를 넣고 달군 후 소고기를 먼저 볶아 노릇노릇하게 익힙니다.
7
익은 소고기에 데쳐 놓은 새송이버섯을 넣고 함께 볶습니다.
8
팬의 가운데에 양념을 넣고 끓이면서 볶아 맛이 배도록 합니다.
⏱️ 2분 0초9
볶음이 거의 완성되면 썰어놓은 대파와 청양고추를 넣고 볶아 마무리합니다.
10
참기름과 참깨를 뿌려 마무리한 후 완성된 새송이버섯볶음을 접시에 담습니다.