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깨끗하게 손질한 닭을 냄비에 넣고, 물 1.5L, 대파, 양파 반개, 대추, 감초를 함께 넣어 끓입니다.
닭한마리 백숙
닭한마리 백숙은 토종닭을 푹 삶아 만든 건강한 요리로, 시원한 국물과 함께 다양한 재료가 어우러져 깊은 맛을 자랑합니다.
한식국·탕·찌개
⏱️ 총 50분📝 5단계
준비물
닭1마리(10호)
물1.5L
대추7개
감초10g
양파1/2개
대파3줄
감자3알
마늘100g
후추살짝
소주1잔(50ml)
요리 순서
2
닭이 삶아지는 동안 대파 2줄을 반으로 갈라 4cm 길이로 자르고, 감자를 두껍게 썰어 준비합니다.
3
닭을 30분 동안 푹 삶은 후, 닭을 건져내고 대파와 양파, 대추, 감초를 제거합니다.
⏱️ 30분 0초4
다시 닭을 냄비에 넣고, 썰어놓은 감자와 마늘 100g을 올린 뒤, 20분 더 끓입니다.
⏱️ 20분 0초5
후추를 살짝 넣고, 잡냄새를 없애기 위해 소주 50ml를 추가한 후, 다시 끓입니다.