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2L의 끓는 물에 치킨 스톡 1개와 소금을 약간 넣어 파스타를 삶을 물을 준비합니다.
까르보나라
레스토랑에서 먹던 꾸덕한 까르보나라 홈 쿡 레시피로, 크림과 치즈가 어우러진 고퀄리티 맛을 보장합니다.
양식기타
⏱️ 총 7분📝 11단계
준비물
베이컨5-6장
스파게티 면적당량
양파1/2개
이탈리안 파슬리30g
노른자1개
파르마지아노 레지아노 치즈80g
생크림250ml
치킨스톡1개
화이트와인적당량
올리브오일적당량
요리 순서
2
물이 끓으면 스파게티 면을 넣고 7분간 익힙니다.
⏱️ 7분 0초3
양파 1/2개와 이탈리안 파슬리를 잘게 썰어 준비합니다.
4
팬에 올리브 오일을 두르고 양파를 넣어 갈색빛이 돌 정도로 익힙니다.
5
잘게 썬 베이컨을 팬에 넣고 함께 볶아 기름이 빠지도록 합니다.
6
센 불에서 화이트와인을 충분히 둘러 양념을 더합니다.
7
면수 반컵을 팬에 넣고 끓여서 소스를 조립니다.
8
소스가 반 정도 졸아들면 생크림 250ml를 넣고 섞습니다.
9
삶은 스파게티 면을 팬에 넣고 소스와 잘 섞어 익힙니다.
10
파르마지아노 레지아노 치즈를 넣고 잘 섞어 꾸덕하게 만듭니다.
11
마지막으로 노른자 1개를 넣고 후추를 뿌려 완성합니다.