1
깊이가 있는 팬에 병어를 놓고, 생선이 자작하게 잠길 정도로 물을 붓습니다.
일본식 생선조림
일본 가정식으로 많이 먹는 생선조림 레시피로, 병어를 사용하여 간편하게 만들 수 있습니다.
일식기타
📝 6단계
준비물
병어2마리
생강1톨
우엉1/3대
대파1대
표고버섯2개
꽈리고추3개
물500cc
설탕30g
청주150cc
맛술150cc
일본된장60g
요리 순서
2
생강과 우엉을 썰어 넣고, 설탕, 청주, 맛술을 분량대로 넣은 후 센 불에 끓입니다.
3
거품이 올라오면 거품을 걷어냅니다.
4
물이 끓으면 된장을 채에 풀어서 넣고, 계속 센 불을 유지한 채로 졸입니다.
5
표고버섯과 칼집을 넣은 대파를 넣고 계속 졸입니다.
6
거의 다 졸여졌을 때 꽈리고추를 넣습니다.