1
감자 전분 가루를 그릇에 담고 물을 부어 전분 앙금을 만든다. 최소 30분간 기다린다.
⏱️ 30분 0초
탕수육
기존의 복잡한 방식 대신 간단하게 만드는 탕수육 레시피입니다. 전분 앙금을 활용하여 바삭하고 촉촉한 탕수육을 만들어 보세요.
중식기타
⏱️ 총 41분📝 8단계
준비물
감자 전분 가루적당량
돼지고기 뒷다리살적당량
다진 마늘적당량
소금적당량
물적당량
설탕적당량
간장적당량
식초적당량
모기버섯적당량
당근적당량
오이적당량
후르츠 칵테일적당량
기름적당량
요리 순서
2
돼지고기 뒷다리살을 썰고, 다진 마늘과 소금을 넣어 10분간 재워둔다.
⏱️ 10분 0초3
전분 앙금의 맑은 물을 버리고, 전분 앙금과 고기를 잘 섞는다.
4
튀김솥에 기름을 붓고, 고기를 하나하나씩 넣어 튀긴다.
5
튀김이 어느 정도 딱딱해지면 체에 건져 1분간 기다린 후 2차로 튀긴다.
⏱️ 1분 0초6
소스를 만들기 위해 냄비에 물을 넣고 설탕과 간장을 적당히 넣고 끓인다.
7
모기버섯, 당근, 오이를 넣고, 식초를 적당히 넣어 소스를 완성한다.
8
튀김이 다 튀겨지면 소스를 뿌리고 맛있게 먹는다.