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닭다리살에 물기를 제거한 후, 칼집을 넣어 양념이 잘 배도록 준비합니다.
닭갈비
15분 만에 완성하는 닭갈비 레시피로, 쫄깃한 닭다리살과 다양한 채소를 볶아내어 풍미 가득한 요리를 만들어보세요.
한식기타
⏱️ 총 45분📝 9단계
준비물
닭다리살600g
고구마적당량
양배추반 개
쌀떡적당량
대파적당량
고추장5 큰술
고춧가루5 큰술
간장5 큰술
설탕5 큰술
식초4 큰술
참기름1 큰술
배음료1 작은 컵
카레 가루1 큰술
소금1 티스푼
요리 순서
2
닭다리살에 포크로 구멍을 내어 양념이 잘 배도록 합니다.
3
고구마는 새끼 손가락보다 얇게 썰고, 양배추는 적당한 크기로 썹니다.
4
닭갈비 양념을 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 식초, 참기름, 배음료, 카레 가루를 넣고 잘 섞습니다.
5
닭다리살을 양념에 재워 최소 30분 이상 숙성시킵니다.
⏱️ 30분 0초6
팬에 기름을 두르고 대파를 볶아 파기름을 내고, 고구마를 먼저 넣어 볶습니다.
7
닭다리살을 넣고 볶아 고기가 익을 때까지 조리합니다.
⏱️ 15분 0초8
양배추와 쌀떡을 넣고 양념을 추가하며 볶습니다.
9
모든 재료가 잘 익으면 불을 끄고, 마지막으로 소금을 넣어 간을 맞춥니다.