두부조림

키친타올로 두부를 감싸 수분을 최대한 제거한 뒤, 한 입 크기로 8등분합니다.

대파를 송송 썰고, 양파를 얇게 채 썬 후, 청양고추와 홍고추는 어슷썰어 준비합니다.

예열된 팬에 썰어둔 대파와 양파를 넣고 강불로 구워 색이 나도록 합니다.

채소가 거뭇해지면 식용유를 두르고, 다진마늘과 설탕을 넣어 볶습니다.

채소의 숨이 죽으면 한쪽으로 몰고 불을 꺼 빈 부분에 진간장과 굴소스를 넣고 잔열로 끓입니다.

두부를 팬에 올리고 물을 추가한 후, 약불에서 10분간 졸입니다.

간이 배어들면, 마지막으로 고추를 올려 장식하고 완성합니다.