1
당면을 따끈한 물에 약 15분간 불려 준비합니다.
⏱️ 15분 0초
얼큰계란탕
당면이 듬뿍 들어간 얼큰계란탕 간단 레시피입니다. 따뜻하고 얼큰한 국물 요리를 집에서 쉽게 만들 수 있습니다.
한식국·탕·찌개
⏱️ 총 17분📝 11단계
준비물
달걀2알
당면60g
대파2대 (약 150g)
양파¼개 (약 50g)
물1리터
참치액3큰술
국간장1큰술
다진 마늘1큰술
소금½작은술
굵은 고춧가루1큰술
고운 고춧가루1큰술
식용유2큰술
참기름1큰술
후추적당량
요리 순서
2
대파와 양파를 큼직하게 썰어 준비합니다.
3
달걀은 거품이 생기지 않도록 가볍게 풀어둡니다.
4
냄비에 식용유와 참기름을 두르고 대파와 양파를 넣어 잘 섞은 뒤, 불을 켜고 중약불에서 향이 올라올 때까지 볶아줍니다.
5
대파와 양파가 부드러워지고 향이 올라오면 불을 약불로 줄인 뒤 다진 마늘을 넣어 볶아줍니다.
6
볶은 재료에 굵은 고춧가루와 고운 고춧가루를 넣어 잘 섞은 후, 물을 넣고 끓입니다.
7
끓어오르면 참치액과 국간장을 넣고 다시 끓입니다.
8
끓는 국물에 미리 불린 당면을 넣고 2분 정도 익힙니다.
⏱️ 2분 0초9
준비한 달걀을 천천히 조금씩 넣어 뭉치지 않게 익힙니다.
10
달걀이 스스로 응고돼서 떠오를 때까지 5초 정도 두었다가 불을 끄고 부드럽게 살짝 풀어줍니다.
11
드시기 전에 후추를 살짝 곁들이면 얼큰한 국물 맛이 살아납니다.