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신선한 현미떡을 물에 담가 불린다.
비건 현미 떡국
설날에 즐길 수 있는 건강한 비건 현미 떡국 레시피입니다. 소화가 잘 되고, 인슐린 분비를 서서히 시켜주는 현미 떡과 다양한 야채로 만든 국물 요리입니다.
한식국·탕·찌개
⏱️ 총 1분📝 12단계
준비물
현미떡적당량
양파1개
당근1개
(애)호박적당량
무1조각
(민가닥)버섯적당량
파슬리적당량
소금적당량
들깨가루적당량
요리 순서
2
양파를 얇게 썰어 준비한다.
3
호박을 적당한 크기로 썰어 준비한다.
4
무를 얇게 썰어 준비한다.
5
버섯을 깨끗이 손질하여 준비한다.
6
파슬리를 손으로 뭉쳐서 잘게 썬다.
7
팬에 기름을 두르고 양파를 옅은 불에서 잘 볶아 국물이 우러나도록 한다.
8
볶은 양파에 소금을 넣어 야채의 수분을 빼고 맛을 우러나게 한다.
9
당근과 호박, 무, 버섯을 넣고 함께 볶는다.
10
야채가 익으면 물을 부어 국물을 만든다.
11
국물이 끓기 시작하면 불을 줄이고 현미떡을 넣는다.
⏱️ 1분 0초12
마지막으로 파슬리를 넣고 불을 끈다.