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중국 면을 약불에서 30분간 끓인 후, 찬물에 헹궈서 준비합니다.
⏱️ 30분 0초
양장피
양장피는 다양한 재료를 활용하여 만드는 맛있는 요리로, 채소와 해산물을 조화롭게 섞어 담아내는 것이 특징입니다.
중식기타
⏱️ 총 30분📝 9단계
준비물
중국 면적당량
크래미적당량
새우적당량
오이1/3개
당근1/3개
오징어적당량
해파리선택
죽순선택
배추2장
양파1/4개
부추적당량
파적당량
생강적당량
돼지고기50g
표고버섯2개
목이버섯적당량
소금적당량
미림적당량
설탕적당량
참기름적당량
진간장적당량
굴 소스적당량
식용유적당량
요리 순서
2
오징어를 데친 후 찬물에 담가 식힙니다.
3
잘 푼 계란 1개를 기름을 두른 프라이팬에 부어 지단을 만들고, 식힌 후 잘게 썰어둡니다.
4
오이, 당근, 해파리, 오징어, 크래미를 채 썰어 접시에 둥글게 플레이팅합니다.
5
양파, 죽순, 배추, 표고버섯, 돼지고기를 채 썰어 준비합니다.
6
팬에 기름을 두르고, 썰어놓은 양파와 배추를 볶습니다.
7
볶은 재료에 간장, 굴소스를 넣고 잘 섞어가며 볶습니다.
8
볶은 재료에 미림, 설탕, 참기름을 넣고 잘 무쳐줍니다.
9
모든 재료를 잘 섞어 플레이팅한 후, 겨자 소스를 뿌려서 마무리합니다.