1
소고기와 돼지고기를 함께 섞어 준비합니다. 고기의 물기를 키친타올로 충분히 제거합니다.
잘 쉬지 않는 동그랑땡
가족들과 함께 나누어 먹기 좋은 잘 쉬지 않는 동그랑땡을 만드는 방법입니다. 소고기와 돼지고기를 사용하여 풍부한 맛을 내고, 야채와 함께 조리하여 건강한 한 끼를 완성합니다.
한식기타
📝 7단계
준비물
소고기380g
돼지고기350g
양파반개
대파(흰부분)2.5대
당근2/3개
소금한꼬집
불린 표고버섯6개
마늘2 T
생강가루1/3T
갈은참깨1T
참기름2T
후추가루조금
전분가루2/3T
달걀3개
요리 순서
2
양파는 물이 많이 나오지 않도록 최대한 얇게 썰고, 대파는 흰 부분만 사용하여 잘게 다집니다.
3
다진 야채를 소금에 살짝 절여 물기를 제거한 후, 고기와 함께 섞습니다.
4
마늘, 생강가루, 갈은참깨, 참기름, 후추가루, 전분가루를 넣고 잘 섞어줍니다.
5
혼합한 재료를 손으로 치대어 끈기가 생기도록 하고, 수저를 이용해 일정한 크기로 빚습니다.
6
달걀을 풀어 소금을 조금 넣고, 빚은 동그랑땡을 달걀물에 담가 밀가루를 묻힌 후 팬에 부칩니다.
7
중약불에서 동그랑땡을 부쳐서 완성합니다.