베트남 쌀국수 퍼보

양파를 잘게 썰어주세요.

생강을 슬라이스해 주세요.

고추는 짧은 것은 그냥 빼고 썰어주세요.

쇠고기는 먹기 좋게 슬라이스해 주세요.

팬에 기름을 두르지 않은 채로 양파와 생강을 올려놓고 구워주세요.

향신료를 팬에 넣어 한 번 볶아 향을 활성화시켜 주세요.

다시백에 볶은 향신료를 담아주세요.

양파도 타지 않게 구워주세요.

구운 양파를 슬라이스해 주세요.

생강도 구워서 다시백에 함께 넣어주세요.

향신료를 양지머리 육수에 넣고 불을 켜주세요.

끓기 시작해서 20분에서 30분 정도 육수를 끓여주세요.

국물이 끓어 호박색이 나면 향신료를 건져주세요.

소금을 넣고 간을 맞춰주세요.

그릇에 불린 쌀국수를 넣고 데쳐주세요.

데친 쌀국수를 담아주세요.

숙주나물을 얹어주세요.

쇠고기를 얹어주세요.

쪽파와 고수잎을 얹어주세요.

국물을 부어주세요.