대왕 월남쌈

양배추를 깨끗이 씻어 물기를 빼고, 전동 채칼을 사용하여 얇게 채 썰어 줍니다.

채 썬 양배추를 키친타올을 깐 밀폐용기에 소분하여 냉장 보관합니다.

당근도 도마에 키친타올을 깔고 깨끗이 씻은 후 채칼을 이용하여 얇게 채 썰어 줍니다.

채 썬 당근을 키친타올로 덮어 밀폐용기에 냉장 보관합니다.

사과는 먹기 전에 깨끗이 씻어 채칼로 채 썰어 준비합니다.

도마에 정수물을 적신 후, 라이스페이퍼 세장을 겹쳐서 올려줍니다.

라이스페이퍼 위에 상추, 채 썬 양배추, 당근, 사과, 닭가슴살을 차례대로 올려줍니다.

속재료가 많이 들어가 라이스페이퍼가 터져도 괜찮으니, 라이스페이퍼 한 장을 다시 한 번 덧대어 돌돌 말아줍니다.

들깨소스 만들기: 들깨가루 2스푼, 간장 2스푼, 알룰로스 2스푼, 레몬즙 2스푼, 저당 마요네즈 4스푼, 들기름 1스푼을 넣고 잘 섞어줍니다.

요거트소스 만들기: 무가당 플레인요거트 3스푼, 저당 마요네즈 2스푼, 알룰로스 1스푼, 레몬즙 1스푼, 소금, 후추를 넣고 섞어줍니다.