1
볼에 얇게 저민 불고기용 고기 300g을 담고 피쉬소스 2숟가락, 굴 소스 1숟가락, 설탕 반 숟가락, 마늘 반 숟가락, 후추를 넣고 조물조물 버무려 고기 양념을 한다.
베트남 고기 쌀국수 분짜
직화 향을 더한 고기와 새콤달콤한 소스, 신선한 채소를 곁들여 차갑게 즐기는 베트남 대표 요리 분짜 레시피
동남아식면요리
📝 8단계
준비물
얇게 저민 불고기용 고기300g
피쉬소스2숟가락(고기 양념용) + 6숟가락(소스용)
굴 소스1숟가락
설탕반 숟가락(고기 양념용) + 3숟가락(소스용)
마늘반 숟가락
후추약간
물2컵
식초3숟가락
깻잎적당량
치커리적당량
상추적당량
청양고추약간
마늘 다진 것약간
쌀국수2인분 분량
술약간
식용유약간
요리 순서
2
다른 볼에 물 2컵, 피쉬소스 6숟가락, 설탕 3숟가락, 식초 3숟가락을 넣고 설탕이 녹도록 잘 저어서 분짜 소스를 만든다.
3
깻잎, 치커리, 상추, 청양고추, 다진 마늘 등의 채소를 먹기 좋은 크기로 썰어 채소 재료를 준비한다.
4
팬에 식용유를 두르고 양념한 얇게 저민 불고기용 고기를 센 불에서 볶아 익힌다.
5
잘 익은 얇게 저민 불고기용 고기에 토치를 사용하여 불을 붙여가며 직화 불맛을 입힌다.
6
끓는 물에 쌀국수를 넣고 센 불에서 삶아준다.
7
삶은 쌀국수를 건져내어 찬물에 씻은 뒤 물기를 빼서 준비한다.
8
그릇에 불맛을 입힌 얇게 저민 불고기용 고기와 삶은 쌀국수, 준비한 채소와 분짜 소스를 함께 곁들여 먹는다.