버섯전골

도마 위에서 무를 납작납작하게 도톰한 크기로 썰어줍니다.

도마 위에서 애호박을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

도마 위에서 대파를 5~6cm 정도의 길이로 어슷하게 썰어줍니다.

도마 위에서 고추를 굵직굵직하게 썰어줍니다.

도마 위에서 표고버섯의 기둥을 자르고 표면을 도르르 말린 모양으로 썰어줍니다.

도마 위에서 새송이버섯을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

느타리버섯은 손으로 먹기 좋게 찢어 준비합니다.

양지머리를 먹기 좋은 크기로 길게 썰어줍니다.

볼에 썬 양지머리를 담고 다진마늘, 소금, 후추, 간장, 참기름을 넣고 주물러 양념합니다.

냄비를 불에 올려 미리 달궈줍니다.

달궈진 냄비에 양념한 양지머리를 넣고 볶아줍니다.

냄비에 손질한 무를 넣고 함께 볶아줍니다.

냄비에 표고버섯과 새송이버섯을 넣고 볶아줍니다.

냄비에 생수를 붓고 뚜껑을 덮어 끓여줍니다.

냄비 뚜껑을 열고 새우, 조개살, 느타리버섯, 대파, 홍고추를 넣고 끓여줍니다.

뚜껑을 다시 닫고 재료가 잘 익도록 끓여 완성합니다.