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작은 냄비에 물 300ml를 넣습니다.
초대리
가정에서 간편하게 만들 수 있는 초밥용 양념(초대리/초밥초/스시초) 레시피입니다.
한식기타
⏱️ 총 2분📝 10단계
준비물
물300ml (300cc)
다시마약간
식초800ml (800cc)
설탕500g
꽃소금230g
레몬1개 1/3 분량
요리 순서
2
냄비에 다시마를 넣고 불을 켭니다.
3
물이 끓기 시작하면 다시마를 건져냅니다.
4
다시마를 끓여 만든 다시마 육수를 넉넉한 용량의 냄비에 부어줍니다.
5
다시마 육수가 담긴 냄비에 식초 800ml를 넣습니다.
6
설탕 500g을 다 넣어줍니다.
7
꽃소금 230g을 다 넣어줍니다.
8
전기 렌지(또는 가스레인지)를 약 2분간 돌려(가열하여) 재료를 섞습니다.
⏱️ 2분 0초9
레몬을 껍질 채 얇게 썰어서 냄비에 넣어줍니다.
10
설탕과 소금이 완전히 녹고 끓어오르기 직전까지 가열하며 나무 주걱으로 살살 저어줍니다.