얼큰 계란탕

당면 한 줌 정도를 준비하여 뜨거운 물에 담가 불려줍니다.

대파 한 대를 꺼내서 쫑쫑쫑 썰어서 준비합니다.

새송이버섯이나 느타리버섯, 표고버섯 등 버섯 종류를 한 입 크기로 썰어서 준비합니다.

냄비에 식용유 1스푼을 넣고 썰어놓은 대파와 고춧가루 2스푼을 넣어서 불을 약하게 하고 찬찬히 30초에서 1분 정도 볶아줍니다.

물 3컵, 약 600ml 정도를 냄비에 부어줍니다.

미리 준비해 놓은 버섯과 당면을 냄비에 같이 넣어줍니다.

코인 육수나 스틱 육수 1개를 넣어줍니다.

냄비에 재료들을 넣고 불을 세게 하여 5분만 끓여줍니다.

계란 3개를 깨서 준비합니다.

끓고 있는 냄비에 국간장 1스푼과 참치액 1스푼을 넣어 간을 맞춥니다.

계란 2알에서 3알 정도를 냄비에 둥글게 둘러서 넣어줍니다.

후추를 톡톡톡톡 쳐서 살짝 넣어줍니다.

깨소금과 깰 참깨를 살짝 갈아서 넣어 완성합니다.