파스타 샐러드

냄비에 물을 끓이고 소금을 넣은 뒤, 푸실리를 넣어 삶습니다.

양파를 얇게 채썰고 큰 그릇에 담습니다.

양송이버섯을 얇게 썰어줍니다.

피망의 안과 겉을 정리한 뒤 안쪽에서 채썰어줍니다.

블랙 올리브를 대충 잘라줍니다.

삶아진 푸실리를 건져 찬물에 헹군 뒤 물기를 빼줍니다.

볼에 삶은 푸실리에 올리브유를 뿌려 섞어둡니다.

준비한 양송이, 양파, 피망, 블랙 올리브를 볼에 넣어줍니다.

소금, 후추, 올리브유, 페코리노 로마노 치즈를 넣고 잘 섞어줍니다.

토마토의 껍질을 칼로 깎아내고 채썰어 그릇에 담습니다.

마늘을 으깨어 넣고, 바질잎과 루꼴라를 썰어서 추가합니다.

소금, 후추, 올리브유, 페코리노 로마노 치즈를 한 번 더 뿌려 전체적으로 잘 버무려 완성합니다.