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해산물에 청주를 2큰술 정도 뿌려서 준비합니다.
모둠해물탕
쌀쌀한 날씨에 얼큰하고 시원하게 즐길 수 있는 모둠해물탕 레시피입니다.
한식국·탕·찌개
📝 14단계
준비물
모둠해물2팩(800g)
무150g
콩나물200g
양파1/4개(50g)
홍고추1개
풋고추1개
대파1/2대
미나리적당량
쑥갓적당량
청주2큰술
소금적당량
고춧가루4큰술
다진 마늘2큰술
된장작은 스푼
고추장1큰술
까나리액젓적당량
멸치육수4컵
요리 순서
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무를 1~2cm 정도로 썰어서 길쭉하고 얇게 썰어줍니다.
3
해물탕 끓이는 냄비에 썬 무를 깔아줍니다.
4
콩나물을 씻어서 넣어줍니다.
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양파를 굵직하게 썰어서 준비합니다.
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대파를 큼직하게 썰어서 준비합니다.
7
미나리를 손질하여 준비합니다.
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쑥갓을 준비합니다.
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풋고추와 홍고추를 어슷하게 썰어줍니다.
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볼에 고춧가루, 다진 마늘, 된장, 고추장, 까나리액젓을 넣어 양념장을 만듭니다.
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냄비에 멸치육수를 붓고 끓으면 양념장을 풀어줍니다.
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양파, 대파, 가리비, 홍합, 새우 등을 냄비에 넣어줍니다.
13
낙지, 오징어, 쭈꾸미를 넣어 끓여줍니다.
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소금으로 간을 맞춘 후 미나리, 쑥갓, 고추를 넣어 끓여 완성합니다.