불고기버섯전골

불고기용 쇠고기는 키친타월에 놔두어 핏물을 제거합니다.

핏물이 제거된 불고기용 쇠고기를 먹기 좋은 크기로 토막 내어 준비합니다.

볼에 간장, 다진 마늘, 원당, 청주, 깨소금, 후추, 참기름을 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.

준비한 불고기용 쇠고기에 양념장을 넣고 손으로 조물조물 버무려 양념합니다.

생표고는 밑둥을 자르고, 윗부분에 모양을 내어 자른 뒤 씻어서 준비합니다.

자연송이버섯은 흙과 이물질을 털어내고 밑둥을 정리한 뒤 얇게 썰어줍니다.

느타리버섯은 밑둥을 자르고 결대로 찢어서 준비합니다.

백만송이버섯은 밑둥을 자르고 찢어서 준비합니다.

배추는 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비합니다.

양파는 채 썰어서 준비합니다.

당근은 납작하게 썰어서 준비합니다.

대파는 어슷썰기 하거나 큼직하게 썰어 준비합니다.

연근은 얇게 썰어서 준비합니다.

홍고추는 어슷하게 썰어 준비합니다.

당면은 따뜻한 물에 약 30분간 불려서 준비합니다.

전골 냄비 밑면에 당면과 배추를 깔아줍니다.

당면과 배추 위에 손질한 버섯과 채소들을 예쁘게 돌려 담습니다.

채소와 버섯 가운데에 양념한 불고기용 쇠고기와 물만두를 올려줍니다.

사골육수를 부어줍니다.

전골 냄비를 불에 올려 끓입니다.

끓기 시작하면 간을 보고 부족한 경우 소금과 후추로 간을 맞추며 끓여 완성합니다.