두부 두루치기

다진마늘 2T, 진간장 3T, 맛술 3T, 굴소스 2T, 물엿 4T, 고추장 2T, 고춧가루 3T, 소고기조미료 1/2T를 섞어 양념소스를 만듭니다.

양파, 대파, 청양고추, 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

스팸은 껍질을 벗겨 과감하게 으깨어 준비합니다.

팬에 식용유 2T를 두르고 으깬 스팸을 넣어 노릇하게 볶아줍니다.

팬에 양파, 대파를 넣고 살짝 볶아준 뒤 바닥에 고르게 깔아줍니다.

팬에 썰어둔 두부를 가지런히 올려줍니다.

두부 위에 만들어 둔 양념소스를 골고루 얹어줍니다.

팬에 사골곰탕 육수를 두부가 잠길 정도로 부어줍니다.

팬을 중약불로 올리고 10분간 끓여줍니다.

두부가 졸여지는 동안 냄비에 소면을 삶아 준비합니다.

완성된 두부 두루치기에 청양고추, 참깨, 참기름을 넣고 삶아둔 소면과 함께 곁들여 마무리합니다.