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양파 1/4개를 잘자르하게 다져서 팬에 넣습니다.
국물떡볶이
김대석 셰프의 31년 노하우가 담긴 감칠맛 도는 국물떡볶이 레시피입니다.
한식기타
📝 18단계
준비물
밀떡400g
어묵3장
물1L
청양고추2개
양파1/4개
대파1대
멸치반 줌
식용유2스푼
고추장3스푼
고운 고춧가루2스푼
진간장3스푼
설탕3스푼
찹쌀가루1스푼
물엿2스푼
굴소스1/2스푼
요리 순서
2
대파 1대를 어슷썰기로 썰어 준비합니다.
3
청양고추 2개를 반으로 갈라 잘자르하게 다져줍니다.
4
어묵 3장 중 2장은 썰고 1장은 다져서 준비합니다.
5
멸치 반 줌과 청양고추 다진 것, 어묵 다진 것을 함께 다져줍니다.
6
팬에 식용유 2스푼을 두르고 다진 양파와 다진 어묵을 넣고 볶아줍니다.
7
팬에 물 1리터를 부어줍니다.
8
불을 중불로 켜고 고추장 3스푼을 넣어줍니다.
9
다진 멸치 가로와 고운 고춧가루 2스푼을 넣어줍니다.
10
설탕 3스푼을 넣어줍니다.
11
진간장 3스푼을 넣어줍니다.
12
고추장을 천천히 풀어준 뒤 썰어둔 청양고추를 넣어줍니다.
13
찹쌀가루 1스푼을 넣어줍니다.
14
밀떡 400g을 넣어줍니다.
15
썰어둔 어묵을 함께 넣어줍니다.
16
물엿 2스푼을 넣어줍니다.
17
굴소스 1/2스푼을 넣어줍니다.
18
대파를 넣어 마무리합니다.