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냉동 새우, 냉동 가리비, 문어를 해동시킵니다.
해물탕
시원하고 칼칼하게 끓여내는 해물탕 레시피
한식국·탕·찌개
⏱️ 총 5분📝 14단계
준비물
냉동 새우적당량
냉동 가리비적당량
문어적당량
다시마적당량
멸치적당량
굵은 소금적당량
밀가루적당량
콩나물300g
무150g
청양고추적당량
대파1뿌리
고추가루3스푼
마늘3스푼
맛술적당량
소주1스푼
참치액젓적당량
국간장2스푼
고추장4스푼
요리 순서
2
문어의 등 부분 마디에 있는 내장을 제거합니다.
3
해물들을 굵은 소금과 밀가루를 넣고 치대어 깨끗이 씻어줍니다.
4
다시마와 멸치를 넣고 육수를 끓입니다.
5
문어의 머리를 뒤집어 잘라내어 손질합니다.
6
콩나물 머리를 떼어내고 깨끗이 씻어 준비합니다.
7
무를 얇게 썰어줍니다.
8
청양고추와 대파를 썰어 준비합니다.
9
고추가루, 마늘, 맛술, 소주, 참치액젓, 국간장, 고추장을 섞어 양념장을 만듭니다.
10
냄비에 손질한 무를 넣고 끓입니다.
⏱️ 5분 0초11
콩나물을 넣고 그 위에 손질한 해물을 올립니다.
12
대파와 청양고추를 올립니다.
13
만들어둔 양념장을 풀어줍니다.
14
재료가 잘 익도록 끓여내어 간을 맞춥니다.