1
계란 5개를 볼에 깨서 젓가락으로 곱게 풀어줍니다.
해장 계란 스프
속이 쓰릴 때 부드럽게 마시기 좋은 성시경표 해장 계란 스프 레시피입니다.
한식국·탕·찌개
📝 9단계
준비물
계란5개
전분물3 숟가락
물1200ml
치킨스탁적당량
소금적당량
백후추적당량
참기름한 바퀴
맛술약간
대파약간
요리 순서
2
전분물과 시킨스탁물을 준비합니다. 전분은 3숟가락 넣습니다.
3
냄비에 물을 약 1200ml 정도 붓고 불을 켭니다.
4
치킨스탁과 소금을 넣어 간을 맞춥니다. 치킨스탁은 감칠맛을 내고 소금은 짭짤한 맛을 더해줍니다.
5
백후추를 약간 넣어 향을 더해줍니다.
6
물이 끓어오르면 불을 줄이고 전분물을 냄비에 조금씩 부어가며 젓가락으로 저어줍니다.
7
풀어둔 계란을 냄비에 스르륵 부어줍니다.
8
계란이 몽글몽글하게 익도록 잠시 두고, 대파를 썰어 넣어줍니다.
9
마지막으로 참기름 한 바퀴를 둘러 완성합니다.