토마토 파스타

완전히 잘 익은 토마토를 골라 반으로 자른 후 꼭지 부분을 제거합니다.

양파는 얇은 다이스 형태로 채 썰고 과즙을 짜낸 뒤 꼭지를 제거합니다.

마늘은 꼭지를 제거하고 칼로 으깨줍니다.

팬에 올리브유를 넉넉하게 두르고 으깬 마늘을 넣어 살짝 볶아줍니다.

팬에 로즈마리 한 줄기를 함께 넣고 중불로 볶아줍니다.

팬에 토마토를 껍질이 반대편으로 가도록 넣고 중불로 완전히 익혀줍니다.

토마토의 껍질이 벗겨지면 집게로 제거해 줍니다.

팬에 썬 양파를 넣어줍니다.

토마토 주스를 반 정도 넣어 감칠맛을 더해줍니다.

팬에서 중불로 20분간 끓여 토마토를 완전히 으깨고 졸여줍니다.

다른 냄비에 파스타면을 삶아 준비합니다.

소스가 완성되면 삶아둔 파스타면을 팬에 넣어줍니다.

바질을 입만 떼어내어 대충 뭉친 후 팬에 넣어줍니다.

면수를 살짝 넣어 간을 맞추고 올리브유를 살짝 둘러줍니다.

팬에서 소스와 면을 잘 섞어가며 마무리합니다.