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마늘을 잘게 다져 마늘 톡쏘는 맛과 풍미를 살릴 준비를 합니다.
강레오 셰프의 알리오 올리오
초저렴하면서도 고급스러운 맛을 내는 강레오 셰프의 알리오 올리오 레시피입니다.
양식면요리
⏱️ 총 1분📝 5단계
준비물
스파게티1인분
올리브유적당량
마늘적당량
파슬리약간
고추약간
소금간 맞출 정도
요리 순서
2
차갑고 깊은 팬에 올리브유와 다진 마늘, 고추를 넣고 약한 불에서 천천히 마늘을 볶아 향을 냅니다.
3
스파게티 면을 끓는 물에 넣고 1분 45초 동안 삶아 알덴테 식감으로 익힙니다.
⏱️ 1분 45초4
삶아진 스파게티 면을 마늘과 올리브유가 볶아진 팬에 넣고 면수를 조금씩 부어주며 소스가 면에 잘 배도록 볶아줍니다.
5
소금으로 간을 맞추고 다진 파슬리와 다진 마늘을 추가로 넣어 볶아 풍미를 더해 완성합니다.