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새송이버섯 3개를 도톰하게 썰어 준비합니다.
새송이돈까스
고기 없이도 바삭하고 담백하게 즐길 수 있는 비건 채식 새송이버섯 돈까스 레시피입니다.
한식기타
📝 9단계
준비물
새송이버섯3개
소금약간
후추약간
쌀종이적당량
밀가루50g
물100g
빵가루적당량
버터10g
밀가루1T
돈까스 소스3T
케첩1T
진간장1T
딸기잼1T
물100ml
요리 순서
2
손질한 새송이버섯에 소금과 후추를 뿌려 밑간을 합니다.
3
밀가루 50g과 물 100g을 섞어 튀김 반죽물을 만듭니다.
4
밑간한 새송이버섯에 쌀종이를 감싸줍니다.
5
쌀종이를 감싼 새송이버섯을 반죽물에 담갔다가 빵가루를 골고루 입혀줍니다.
6
팬에 기름을 두르고 빵가루를 입힌 새송이버섯을 넣어 바삭하게 튀겨냅니다.
7
다른 팬에 버터 10g을 녹인 후 밀가루 1T를 넣고 볶아 루를 만듭니다.
8
만들어진 루에 돈까스 소스 3T, 케첩 1T, 진간장 1T, 딸기잼 1T, 물 100ml를 넣고 끓여 소스를 완성합니다.
9
완성된 새송이돈까스에 소스를 곁들여 먹습니다.