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전복을 칫솔을 이용해 깨끗하게 문질러 씻고 껍질도 씻어준 뒤, 전복 살을 떼어내고 내장과 이빨을 제거합니다.
한국식 전복볶음
실버버튼 기념으로 초반에 했던 전복초를 쉽게 변형하여 간단한 채소를 넣고 맛있게 볶아낸 한국식 전복볶음 레시피입니다.
한식기타
📝 7단계
준비물
전복600g(8개)
청주1큰술
물1컵
마늘50g
대파1대
홍고추1개
새송이버섯1개
양파반개
양조간장2와 1/3큰술
아카시아꿀1큰술
참기름반큰술
잣1큰술
요리 순서
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손질한 전복에 칼집을 촘촘하고 멋스럽게 넣습니다.
3
팬에 물을 넣고 불에 얹은 뒤 전복을 넣고 청주 1큰술을 뿌려 끓입니다.
4
마늘, 양파, 대파, 새송이버섯, 홍고추를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
5
팬에 식용유를 두르고 마늘을 먼저 넣어 볶아 마늘 기름을 냅니다.
6
준비한 전복과 전복 삶은 물, 양조간장, 아카시아꿀, 파, 홍고추, 버섯, 양파 등 재료를 넣고 볶습니다.
7
마지막에 참기름과 잣을 넣고 골고루 섞어 마무리합니다.