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공심채의 줄기와 잎사귀를 분리하여 따로 둔다.
공심채볶음
태국이나 베트남 등 동남아에서 모닝글로리로 불리는 공심채를 아삭하게 볶아내는 밥도둑 요리입니다.
동남아식밑반찬
⏱️ 총 2분📝 6단계
준비물
공심채500g
마늘10알
식용유4스푼
소금1자밤
굴 소스1스푼
후춧가루적당량
치킨스톡1/3스푼
요리 순서
2
마늘을 거칠게 다진다.
3
프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 다진 마늘을 넣어 센 불에서 볶는다.
⏱️ 0분 40초4
공심채의 굵은 줄기를 먼저 프라이팬에 넣고 소금 살짝과 함께 볶는다.
⏱️ 0분 30초5
공심채의 잎사귀를 넣고 굴 소스 1스푼을 넣어 센 불에서 숨이 죽을 때까지 볶는다.
⏱️ 1분 30초6
치킨스톡을 조금 넣고 마저 볶아 완성한다.