해물탕

손질된 해물탕 세트의 해산물(꽃게 등)을 적당한 크기로 절단하고 깨끗이 씻어 준비합니다.

냄비에 물을 넣고 팔팔 끓입니다.

끓는 물에 무와 콩나물을 먼저 넣고 팔팔 끓입니다.

된장 한 스푼과 고추장 한 스푼을 넣고 잘 풀어줍니다.

준비한 해물(꽃게, 갈치비, 새우, 홍합 등)을 냄비에 넣고 끓입니다.

완자(완자볼)를 추가로 넣고 함께 끓입니다.

국물이 시원해지도록 콩나물 국물을 적당히 맞추며 끓입니다.

버섯 가루를 조금 넣어 깊은 감칠맛을 더합니다.

썰어둔 땡초(청양고추), 양파, 버섯, 대파, 깻잎을 냄비에 넣고 끓입니다.

새우가 발갛게 익어갈 때쯤 마늘 한 스푼을 넣습니다.

간을 보며 싱거우면 고추장이나 된장을 추가하고, 칼칼한 맛을 원하면 고춧가루를 적당량 넣어 끓입니다.