새우튀김 국물떡볶이

볼에 새우튀김 파우더 재료(설탕, 소고기다시다, 고운고추가루, 소금, 미원, 후추)를 넣고 골고루 섞어 새우튀김 파우더를 완성합니다.

새우튀김의 기름기를 닦아내고 위생봉투에 담아 새우튀김 파우더를 소량 넣고 흔들어 가볍게 옷을 입혀줍니다.

튀김기를 170도에서 175도로 예열한 후, 옷을 입힌 새우튀김을 넣고 튀겨줍니다.

튀겨진 새우튀김을 건져내어 한 김 식히고 기름을 털어내어 바삭한 새우튀김을 완성합니다.

냄비에 물 500g을 부어 끓입니다.

물이 끓으면 밀떡 160g, 어묵 50g, 대파 20g, 청양고추 3g, 그리고 떡볶이 파우더를 넣고 끓여줍니다.

떡이 부풀어 오르고 국물이 적절하게 걸쭉해질 때까지 끓인 후 그릇에 담아 완성합니다.

완성된 국물떡볶이 위에 바삭하게 튀겨낸 새우튀김을 얹어 마무리합니다.