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깐녹두를 하루 전날 물에 불려주세요.
녹두빈대떡
겉바속촉 노랗고 예쁘게 굽는 명절 녹두빈대떡 레시피입니다.
한식기타
📝 10단계
준비물
깐녹두500g
삶은고사리200g
데친숙주200g
쪽파90g
배추김치200g
치자물500ml
다진돼지고기400g
소금반티스푼
다진마늘반스푼
맛간장(진간장)1스푼
참기름1스푼
후춧가루약간
참깨1스푼
찹쌀가루3스푼
식용유적당량
요리 순서
2
삶은고사리, 데친숙주, 쪽파를 잘게 썰어주세요.
3
배추김치를 물에 헹궈서 다진 후 물기를 짜주세요.
4
물에 불린 깐녹두를 건져주세요.
5
믹서기에 깐녹두와 치자물 500ml를 넣고 곱게 갈아주세요.
6
다진돼지고기에 다진마늘 반스푼, 맛간장(진간장) 1스푼, 참기름 1스푼, 후춧가루 약간, 참깨 1스푼, 소금 반티스푼, 썰어둔 삶은고사리, 데친숙주, 쪽파, 다진 배추김치를 넣고 골고루 섞어주세요.
7
재료를 섞은 곳에 찹쌀가루 3스푼을 넣고 섞어주세요.
8
갈아둔 깐녹두를 넣고 골고루 섞어 반죽을 완성해주세요.
9
팬에 식용유를 넉넉하게 많이 부어 강불로 달궈주세요.
10
달궈진 팬에 녹두 반죽을 올려서 강불로 노릇하게 구워주세요.