1
도마 위에서 칼을 사용해 애호박을 적당한 두께로 둥글게 썰어 준비합니다.
모듬전
정성가득 명절 모듬전 만들기
한식기타
📝 9단계
준비물
애호박1개
표고버섯4개
홍고추1개
다진 소고기150g
두부1/2모
밀가루적당량
달걀3개
식용유적당량
요리 순서
2
표고버섯의 기둥을 제거하고 표면에 칼집을 내어 손질합니다.
3
홍고추를 얇고 길게 어슷썰어 고명용으로 준비합니다.
4
볼에 다진 소고기와 으깬 두부를 넣고 고루 섞어 소고기 완자 속을 만듭니다.
5
손질된 표고버섯 안쪽에 밀가루를 얇게 묻힙니다.
6
밀가루가 묻은 표고버섯 안에 소고기 완자 속을 채워 넣습니다.
7
달걀을 그릇에 깨서 부드럽게 풀어 달걀물을 만듭니다.
8
달궈진 팬에 식용유를 두르고, 밀가루와 달걀물을 입힌 애호박과 소고기 완자를 올립니다.
9
팬 위에서 전의 양면을 노릇노릇하게 부쳐 완성합니다.