바지락 순두부찌개

냄비에 식용유를 두르고 대파를 넣어 볶아 파기름을 낸다.

파 향이 올라오면 다진 삼겹살을 넣고 볶아준다.

다진 삼겹살이 80% 정도 익으면 고춧가루를 넣고 타지 않게 볶아준다.

다진 마늘, 맛술, 진간장, 굴소스, 참치액을 넣고 볶아 양념장을 만든다.

물 300ml를 붓고 호박, 양파를 넣고 채소가 살짝 익을 때까지 끓여준다.

바지락을 먼저 넣고 바지락이 입을 벌려 입을 벌리면 바지락이 입을 벌린 후 순두부를 투하한다.

바글바글 끓으면 청양고추를 넣고 간을 확인한 뒤 후추를 뿌린다.

마지막으로 참기름을 살짝 두르고 쌍란을 깨뜨려 넣은 뒤 끓여 완성한다.