야채 메밀 막국수

토마토는 껍질을 깎아내고 꼭지를 잘라준 뒤, 심지 부분만 빼고 얇게 썰어 준비합니다.

토마토 집과 함께 썬 토마토를 넉넉한 접시에 담습니다.

쪽파는 약 1cm 정도 크기로 잘라 토마토가 담긴 접시에 넣어줍니다.

마늘 2개를 으깨서 접시에 넣어줍니다.

접시에 올리브유 3큰술을 넣어줍니다.

접시에 간장 2큰술을 넣어줍니다.

접시에 꿀 1큰술을 넣어줍니다.

접시에 들기름 1큰술을 넣어줍니다.

냄비에 물을 팔팔 끓여 메밀국수 3인분을 넣고 삶습니다.

삶아진 메밀국수를 찬물에 헹궈줍니다.

모듬상추와 방울토마토를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

고추는 씨를 대충 빼고 작게 잘라줍니다.

준비된 소스에 소금 한두꼬집과 후추를 넣어 간을 맞춥니다.

접시에 손질한 모듬상추를 깔아줍니다.

상추 위에 만든 소스를 뿌려줍니다.

소스를 뿌린 상추 위에 삶은 메밀국수를 얹어줍니다.