1
팬에 멸치와 새우를 넣고 비린내가 나지 않게 덕어준 다음 물을 부어 육수를 끓입니다.
얼큰한 장수제비
비 오는 날 어울리는 얼큰하고 깊은 맛의 수미네반찬 장수제비 레시피입니다.
한식국·탕·찌개
📝 9단계
준비물
멸치적당량
새우적당량
물적당량
밀가루적당량
감자적당량
식용유약간
대파적당량
청양고추적당량
홍고추적당량
양파1/3개
고추장2큰술
고춧가루큰술
요리 순서
2
볼에 밀가루를 넣고 식용유를 약간 넣은 뒤 반죽을 치대어 반죽을 완성합니다.
3
감자를 깎은 후 얇게 썰어줍니다.
4
청양고추, 홍고추, 대파를 총총총 썰어줍니다.
5
양파 1/3개를 얇게 채 썰어줍니다.
6
끓는 육수에 감자, 양파를 넣고 끓여줍니다.
7
고추장 2큰술과 고춧가루를 넣고 풀어줍니다.
8
완성된 수제비 반죽을 얇게 떠서 냄비에 넣어줍니다.
9
썰어둔 청양고추, 홍고추, 대파를 넣고 한소끔 끓여 마무리합니다.