1
팬에 무염버터를 넣고 중불에서 약불로 조절하며 녹여줍니다.
명란파스타
현지 줄서는 전문점의 비법을 살린 초간단 명란파스타 레시피
양식면요리
⏱️ 총 3분📝 6단계
준비물
알끼오도 파스타110g
무염버터20g
마늘2알 잘게
명란젓40g
쪽파1줄기
깻잎 슬라이스1장
EVO 엑스트라 버진 올리브 오일10ml
와사비적량
혼다시한꼬집
면수적당량
요리 순서
2
잘게 썬 마늘을 팬에 넣고 향이 나도록 볶아줍니다.
3
끓는 물에 알끼오도 파스타를 넣고 3분간 삶아줍니다.
⏱️ 3분 0초4
삶아진 알끼오도 파스타를 팬에 넣고 면수를 추가하며 가볍게 볶아 만테카투라 과정을 진행합니다.
5
불을 끈 상태에서 명란젓, 쪽파, 슬라이스 깻잎, EVO 엑스트라 버진 올리브 오일, 와사비, 혼다시를 넣고 골고루 섞어줍니다.
6
완성된 파스타를 그릇에 담고 취향에 따라 추가 고명을 얹어 마무리합니다.