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감자는 껍질을 벗겨 채칼로 곱게 채 썬다.
감자채전
바삭하고 고소한 맛이 일품인 감자채전 레시피입니다.
한식밑반찬
⏱️ 총 10분📝 7단계
준비물
감자1개 (150g)
당근10g
청양고추1개
전분가루2큰술
소금½작은술
파마산치즈2큰술
식용유적당량
양조간장2큰술
생수1큰술
식초½큰술
양파⅙개
요리 순서
2
채 썬 감자는 물에 2~3회 헹구고 소금에 10분간 절인 후 물기를 짠다.
⏱️ 10분 0초3
당근은 채 썰고 청양고추는 송송 썰어 씨를 제거한다.
4
썰어놓은 재료에 전분가루를 넣고 고루 잘 섞는다.
5
달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 올려 고루 만져주며 굽는다.
6
뒤집은 다음에 남은 전분가루를 조금 더 넣고 골라가며 노릇하게 굽는다.
7
어정도 익어가면 파마산치즈를 고루 뿌려서 살짝 뒤집어 익혀준다.