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감자를 강판에 밀어가며 일정한 크기로 채 썰어 준비합니다.
바삭바삭 쫄깃한 감자전
감자를 채 썰어 식감과 바삭함을 살린 맛있는 감자전 레시피입니다.
한식밑반찬
📝 7단계
준비물
감자500~550g (중 크기 3개)
감자전분2T
소금약간
식용유적당량
요리 순서
2
채 썬 감자에 생긴 물기를 체반에 받쳐 살짝 빼줍니다.
3
볼에 채 썬 감자를 넣고 감자전분 2T와 소금 약간을 넣습니다.
4
감자, 감자전분, 소금이 골고루 섞이도록 손으로 잘 버무려줍니다.
5
팬에 식용유를 두르고 버무려둔 감자채를 적당한 크기로 올려 얇게 폅니다.
6
중약불에서 밑면이 바삭하고 노릇해질 때까지 부쳐줍니다.
7
뒤집어서 반대쪽도 바삭하게 익혀 완성합니다.