1
3등급 양지 대신 저렴한 3등급 양지 고기를 준비합니다.
다시마 숙성 스테이크
저렴한 국거리용 1++ 양지고기에 다시마 가루를 뿌려 며칠간 숙성시켜 투뿔 스테이크의 맛을 내는 요리
양식기타
⏱️ 총 10080분📝 6단계
준비물
양지1++ 국거리용 등급
다시마 가루적당량
버터적당량
요리 순서
2
양지에 다시마 가루를 골고루 듬뿍 발라줍니다.
3
다시마 가루를 바른 양지를 냉장고에 넣고 5일에서 일주일 동안 충분히 숙성시킵니다.
⏱️ 10080분 0초4
숙성된 양지의 겉면에 묻은 다시마를 칼로 깨끗하게 긁어내어 버립니다.
5
프라이팬을 예열하고 중불에서 버터를 녹여줍니다.
6
숙성된 양지를 프라이팬에 올려 맛있게 굽습니다.