바삭 감자채전

감자를 껍질을 벗겨 물에 담가둡니다.

장갑을 끼고 채칼을 사용하여 감자를 얇게 썰어줍니다.

넓은 믹싱볼에 채 썬 감자를 담아줍니다.

감자전분 5스푼과 후추 약간을 넣어줍니다.

매콤찬 고추다짐이 2스푼을 넣어 간도하고 감칠맛을 더해줍니다.

감자에서 수분이 빠지도록 잠시 기다려줍니다.

팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 달궈줍니다.

준비된 감자채를 팬에 얇게 펴서 바삭하게 구워줍니다.

매콤찬 고추다짐이 2스푼, 마요네즈 2스푼, 알룰로스 1스푼, 식초 반스푼을 섞어 특제 소스를 만들어 곁들여 먹습니다.