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감자를 껍질을 벗긴 후 채칼을 사용해 채 썰어 준비합니다.
감자채전
감자를 채 썰어 바삭하게 부쳐내는 감자채전 레시피입니다.
한식밑반찬
📝 6단계
준비물
감자3개
베이컨3줄
식용유적당량
소금1작은술
녹말가루2큰술
청양고추1개
홍고추1개
진간장1큰술
식초1큰술
물1큰술
요리 순서
2
채 썬 감자에 물이 많이 생기고 감자가 숨이 죽을 때까지 잠시 둡니다.
3
감자를 씻지 말고 물기만 꼭 짜줍니다.
4
집에 베이컨이 있다면 얇게 썰어서 넣어줍니다.
5
팬에 식용유를 두르고 불은 중불로 유지하면서 노릇노릇 앞뒤로 뒤집어가며 구워줍니다.
6
바삭함이 느껴지도록 노릇하게 구워진 감자채전을 완성합니다.