메밀국수

채수를 피쳐에 붓습니다.

채수에 아미노간장을 넣습니다.

농축사과쥬스를 넣고 섞어 국물소스를 만듭니다.

만든 국물소스를 냉장고에 넣어 차게 보관합니다.

오이를 아주 곱게 채썰어 준비합니다.

도마에 도마도를 썰어 한쪽을 넣고 아보카도도 썰어 준비합니다.

무를 강판에 갈아줍니다.

파는 송송 썰어 준비합니다.

큰 냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓여 메밀국수를 삶습니다.

면을 삶는 동안 테스트해보고 다 익으면 찬물에 두 번 정도 헹궈 열기를 없애고 물기를 뺍니다.

냉면 그릇에 삶은 메밀국수를 넣습니다.

국수 위에 얼음을 넣습니다.

준비한 고명인 오이, 토마토, 아보카도, 무순, 파, 김을 올립니다.

갈은 무를 한 스푼 넣습니다.

시원하게 보관한 국물소스를 넉넉하게 붓습니다.

김을 마지막으로 올려 완성합니다.