아롱사태 수육

냉동실에서 꺼내 겉면만 녹은 아롱사태 덩어리들을 팬 위에 올려서 여러 번 뒤집어가며 표면을 굽습니다.

아롱사태 덩어리들의 옆부분도 세워서 구워줍니다.

구운 아롱사태를 슬로우 쿠커에 넣어줍니다.

양파 반 개, 통후추 20알, 마늘 20개를 슬로우 쿠커에 넣어줍니다.

슬로우 쿠커를 고온으로 맞추고 타이머가 있다면 4시간으로 맞춰줍니다.

고온에서 4시간 후 슬로우 쿠커에서 푹 삶아진 아롱사태를 꺼내서 살짝 식혀줍니다.

아롱사태가 적당히 식은 후 도마에 놓고 최대한 얇게 단면으로 썰어줍니다.

간장 3큰술, 식초 2큰술, 물 2큰술, 고춧가루 1큰술을 섞어 초간장 드레싱을 만들어줍니다.

적당한 길이로 썬 부추와 얇게 썬 양파 위에 초간장 드레싱을 끼얹어 부추샐러드를 준비합니다.

초간장 드레싱을 끼얹은 부추와 양파 위에 얇게 썬 아롱사태를 예쁘게 놓아서 서빙합니다.