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명란을 가위로 반을 가른 뒤, 속을 분리해서 짜낸다.
명란크림파스타
초보자도 금방 할 수 있고 누구나 다 맛있어하는 명란크림파스타 레시피입니다.
양식면요리
⏱️ 총 8분📝 9단계
준비물
명란적당량
휘핑크림적당량
버터적당량
마늘다진마늘 반 큰술
쪽파적당량
소금반 큰술
파스타면1인분
유자 피클적당량
요리 순서
2
물에 소금을 반 큰술 넣고 끓인다.
3
팬에 버터나 올리브유를 넣고 녹인다.
4
팬에 속을 분리해 낸 명란 알을 넣고 다진마늘을 반 큰술 넣고 중간불로 달구다가 약불로 줄여가며 볶는다.
5
파스타면을 끓는 물에 넣어 7~8분 정도 알덴테로 삶은 후 건져낸다.
⏱️ 7분 0초6
볶은 명란과 마늘에 휘핑크림을 부어준다.
7
삶아진 파스타면을 명란크림 소스로 옮겨서 1~2분 정도 마저 익혀준다.
⏱️ 1분 0초8
그릇에 완성된 명란크림파스타를 담고 쫑파 토핑을 올린다.
9
유자모 피클을 곁들여 완성한다.