버섯 들깨탕

쌈배추를 깨끗하게 씻어서 약 1.5cm로 썰어서 준비합니다.

버섯은 밑둥을 떼고 이쪽 부분도 한번 가볍게 씻어준 뒤, 얇게 썰어 준비합니다.

느타리버섯은 밑둥을 자르고 굵은 것만 한 번 정도 찢어서 준비합니다.

대파는 어슷어슷하게 썰어줍니다.

우엉을 얇게 썰어줍니다.

팬에 들기름 한 큰술 또는 참기름을 한 스푼 정도 두르고, 다진 마늘 한 큰술과 대파 반 갈라서 송송 썰어놓은 것을 넣고 볶습니다.

채수 3컵을 넣고 끓입니다.

들깨가루 3큰술과 찹쌀가루 또는 맵쌀가루 한 큰술을 넣습니다.

찬물에 풀어서 들깨하고 쌀가루가 들어가도록 끓입니다.

국간장을 한 스푼을 넣습니다.

패니 버섯을 넣고 바로 불을 끕니다.