매콤한 순대볶음

Name: 매콤한 순대볶음
Cuisine: 한식
Ingredients: 진간장 약 4큰술(38g); 간 마늘 약 2큰술(38g); 굵은 고춧가루 3과 1/2큰술(28g); 황설탕 1과 1/3큰술(16g); 고추장 약 2/3큰술(15g); 물 1/2컵(90g); 후춧가루 약간; 순대 1/2팩(250g); 양배추 약 4컵(180g); 양파 약 1/2개(100g); 대파 약 1/2대(60g); 들깻가루 약 3큰술(22g); 깻잎 10장(20g); 식용유 약 3큰술(20g); 청양고추 2개(20g)

백종원 레시피로 집에서 터지지 않게 맛있게 만드는 매콤한 순대볶음

한식기타

📝 9단계

🍳 요리 시작하기

준비물

진간장약 4큰술(38g)

간 마늘약 2큰술(38g)

굵은 고춧가루3과 1/2큰술(28g)

황설탕1과 1/3큰술(16g)

고추장약 2/3큰술(15g)

물1/2컵(90g)

후춧가루약간

순대1/2팩(250g)

양배추약 4컵(180g)

양파약 1/2개(100g)

대파약 1/2대(60g)

들깻가루약 3큰술(22g)

깻잎10장(20g)

식용유약 3큰술(20g)

청양고추2개(20g)

요리 순서

볼에 진간장, 간 마늘, 굵은 고춧가루, 황설탕, 고추장, 물, 후춧가루를 넣고 섞어 양념장을 만든다.

대파는 길게 반 갈라 길이 6cm로 썰어 준비한다.

양배추는 결 반대 방향으로 0.5cm 두께로 채 썰어 준비한다.

양파는 0.5cm 두께로 채 썰어 준비한다.

들깻가루, 깻잎, 청양고추도 적당한 크기로 썰어 준비한다.

팬에 식용유를 두르고 예열한다.

팬에 대파, 양배추, 양파를 넣고 가볍게 볶는다.

순대와 물, 양념장을 넣고 팬에서 볶아준다.

청양고추, 깻잎, 들깻가루를 넣고 마저 볶아 완성한다.