애호박볶음

애호박은 너무 얇지 않게 어슷썰기로 썰어줍니다.

양파는 반 개를 썰고, 대파는 얇은 부분 위주로 어슷썰기로 썰어줍니다.

청양고추와 홍고추는 씨를 제거하지 않고 어슷썰기로 썰어줍니다.

팬에 기름을 1스푼 정도 두르고, 다진 마늘 1스푼을 넣은 뒤 파와 양파를 먼저 넣어 볶아줍니다.

양파와 파가 볶아지면 애호박을 넣고 팬에서 볶아줍니다.

애호박이 어느 정도 볶아지면 살짝 말려놓은 건새우를 넣어줍니다.

후추를 소량만 톡톡 뿌려줍니다.

간을 맞추기 위해 새우젓 1큰술을 넣어줍니다.

어슷썰어 둔 청양고추와 홍고추를 넣어줍니다.

불을 끄고 들기름 2스푼을 넣어줍니다.

통깨를 한 스푼 넣어줍니다.

간을 보고 조금 싱거운 부분은 새우젓만 1스푼 들어갔기 때문에 구운 소금을 조금만 넣어 마무리합니다.