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한우 불고깃감은 얇게 썰어 준비하고 쇠고기 결 반대나 두가니를 기름과 휜줄을 걷고 얇게 절여 칼등으로 두드려 부드럽게 만든다.
한우 불고깃감 육전
얇게 썬 불고깃감으로 쫀득하고 부드럽게 만드는 어남선생 표 실패 없는 육전 레시피
한식밑반찬
📝 6단계
준비물
한우 불고깃감적당량
참기름약간
간장1스푼
부추적당량
설탕약간
식초약간
고춧가루약간
까나리액젓약간
달걀적당량
찹쌀가루적당량
요리 순서
2
찹쌀가루를 이용해 얇게 묻힌 뒤 고기를 팬에 펼쳐놓는다.
3
팬에 참기름을 두르고 중약불에서 노릇노릇하게 구워준다.
4
달걀물을 고기에 골고루 입혀가며 앞뒤로 부쳐낸다.
5
부추를 썰어 간장, 설탕, 식초, 고춧가루, 까나리액젓을 넣어 버무려 부추 겉절이를 완성한다.
6
완성된 한우 불고깃감 육전을 부추 겉절이와 함께 곁들여 먹는다.